Spaghettis au Feu de Camp : Recette Rustique en Dutch Oven Petromax

Imaginez : un feu crépitant, la nature tout autour, et une bonne assiette de spaghettis fumants qui sortent tout droit d'un Dutch Oven en fonte. Pas besoin de restaurant italien pour vivre cette expérience — il vous suffit de bons ingrédients, d'un feu bien entretenu et de l'emblématique Dutch Oven Petromax , disponible chez Cook On Fire .
Cette recette est simple, conviviale et parfaite pour un repas de camping digne d'un chef.

Ingrédients (4 personnes)

• 400 g de spaghettis

• 2 tasses à soupe d'huile d'olive

• 3 gousses d'ail émincées

• 1 oignon moyen finement haché

• 400 g de tomates concassées (fraîches ou en conserve)

• 1 c. à soupe de concentré de tomate

• 1 c. à café de sucre (facultatif, pour adoucir l'acidité)

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

• Feuilles de basilic frais

• Parmesan râpé (facultatif)

Instructions

1. Préparez le Dutch Oven

Placez le Petromax Dutch Oven sur un lit de braises chaudes ou suspendez-le au-dessus du feu. Faites chauffer l'huile d'olive.

2. Faites revenir à l'aromatique

Ajoutez l'ail et l'oignon dans l'huile chaude, laissez revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. Préparez la sauce tomate

Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate. Ajoutez du sel, du poivre et du sucre. Laissez mijoter doucement, couvercle fermé, pendant 15 minutes pour que les saveurs se concentrent.

4. Cuisez les pâtes directement dans la sauce

Ajoutez les spaghettis crus et versez juste assez d'eau pour les couvrir. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne collent. L'amidon libéré épaissira la sauce, créant un plat crémeux sans crème.

5. Servir chaud

Parsemez de basilic frais et de parmesan, servez dans des assiettes Petromax pour une présentation 100% outdoor.

Pourquoi un Dutch Oven Petromax change tout ?

La fonte épaisse retient la chaleur et la diffuse, ce qui est essentiel pour des pâtes al dente et une sauce bien mijotée. De plus, son couvercle peut servir de poêle supplémentaire, parfait pour griller du pain ou préparer une entrée.
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Astuces Plein Air

• Utilisez du bois fruitier pour donner un léger goût fumé aux pâtes.

• Ajoutez des morceaux de chorizo ou de saucisse pour un repas plus consistant.

• Pour un gain de temps, préparez la sauce à la maison et réchauffez-la sur le feu.