Recette parfaite de steak au feu de camp à l'aide de la poêle à feu de gril

En matière de cuisine en plein air, rien ne vaut les saveurs riches et fumées d'un steak parfaitement saisi sur une flamme nue. Avec la poêle à feu Grill Fire Skillet GP30H , créer un steak de qualité restaurant sur votre camping ou dans votre jardin est simple et satisfaisant. Cette poêle en fonte assure une répartition uniforme de la chaleur et donne à votre steak une saisie parfaite tout en conservant les jus. Plongeons dans les étapes pour obtenir un steak appétissant avec un minimum d'effort.

Pourquoi utiliser la poêle à feu Grill ?

La poêle à frire Grill Fire GP30H est une nouveauté pour la cuisine en plein air. Fabriquée en fonte durable, elle retient la chaleur de manière exceptionnelle, offrant une carbonisation uniforme et fumée à votre steak. Sa poignée ergonomique et ses becs verseurs faciles à verser en font un outil idéal pour une utilisation polyvalente. Que vous campiez ou que vous fassiez des grillades dans votre jardin, cette poêle est l'outil ultime pour des steaks savoureux.

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin :

• 2 steaks d'entrecôte (1 à 1,5 pouces d'épaisseur)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de gros sel de mer
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 2 brins de romarin frais
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Instructions

1. Préparez votre steak

Sortez les steaks du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante (environ 30 minutes). Séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer toute trace d'humidité, ce qui permet d'obtenir une croûte parfaite.

2. Assaisonnez généreusement

Arrosez les deux côtés du steak d'huile d'olive. Saupoudrez de gros sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu, en pressant doucement l'assaisonnement dans la viande.

3. Préparez votre feu

Allumez un feu moyen-élevé en utilisant du bois dur pour une saveur fumée supplémentaire. Placez la poêle à frire Grill Fire GP30H directement au-dessus de la flamme et laissez-la préchauffer pendant environ 5 à 7 minutes. Vous saurez qu'elle est prête lorsqu'une goutte d'eau grésille immédiatement au contact.

4. Saisir le steak

Placez les steaks dans la poêle chaude et laissez-les saisir sans les toucher pendant 3 à 4 minutes. Évitez la tentation de les déplacer, cela permettra à une croûte savoureuse de se développer.

5. Ajoutez des aromates

Retournez les steaks à l'aide de pinces et ajoutez le beurre, le romarin et l'ail écrasé dans la poêle. Inclinez légèrement la poêle et versez le beurre fondu sur les steaks pour plus de saveur. Laissez cuire 3 à 4 minutes supplémentaires pour une cuisson mi-saignante ou ajustez le temps de cuisson en fonction de votre préférence.

6. Laissez reposer le steak

Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer sur une planche à découper pendant 5 à 7 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer, garantissant une bouchée tendre à chaque fois.

7. Servez et dégustez

Coupez le steak dans le sens contraire des fibres et servez-le immédiatement. Accompagnez-le de légumes rôtis ou d'une salade fraîche pour un repas complet.

Conseils de pro pour un steak parfait

• Test de cuisson : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne :
  • Saignant : 125°F
  • Mi-saignant : 135°F
  • Moyen : 145°F
• Gardez-le au chaud : le préchauffage de votre poêle à feu de gril GP30H est essentiel pour cette croûte croustillante.
• Rehaussez la saveur : ajoutez un peu de sauce Worcestershire ou un filet de citron frais sur le steak juste avant de servir pour un piquant supplémentaire.

Pourquoi la fonte est idéale pour les steaks

La poêle à frire Grill Fire GP30H excelle dans la rétention de la chaleur et crée une surface antiadhésive au fil du temps. Elle est suffisamment polyvalente pour tout gérer, de la cuisson à la cuisson, ce qui en fait un outil essentiel pour les chefs en plein air.

Améliorez votre cuisine en plein air

Prêt à transformer vos repas en plein air ? Découvrez la poêle à frire Grill Fire GP30H et d'autres produits haut de gamme de Cook On Fire. Que vous soyez un passionné de camping ou un maître du barbecue dans votre jardin, cette poêle deviendra votre compagnon de cuisine préféré.